Jobbar som barkonsult,provningsledare, "mixolog" åt företag, alkoholimportörer/tillverkare och tillförser företag/privatpersoner med utbildning, produktpresentationer och underhållning inom barverksamhet mm.
Utbilning Jobbat sedan 1995 i restaurangbranschen:
servitör, barista, kallskänka, hovmästare, bartender, mm.
Utbildning Globens Hotell & Rest.
kallskänka, barista och servitör.
KY-utbildning: 1998 Bartender
Sedan 1998 som yrkesbartender
1999-utbildning som BelgoBartender, Bryssel.
2001-utbildning som "cigartaster" arrangerat av Cohiba Sweden. Övriga Meriter 1996 Jobbat i vingård, Chateu Tênac Frankrike, Bergerac.
1997 Bartender, Spanien, Pacha, Valencia
2000 Bartender Renaissance Hotel, Sao Paulo, Brasilien
2003 Bartender lärare, Probartending, Kos, Grekland
2004 Bartender lärare, Probartending. Kos, Grekland.
2005 Bartender lärare, Stockholms Bartenderskola, Medborgarskolan, Sverige.
Tävlingsbartender sedan 2000.
1999 medlem av Sveriges Bartenders Gille
2004 - 2006 Ordförande i Östra sektion för Sveriges Bartenders Gille. Email: javier@ayianapa.nu |  |
Har arbetat med hotell och restaurang sedan 1989 och som bartender sedan tio år tillbaka. Har arbetat med bartenderutbildning sedan år 2000 både utomlands och i Sverige. Blev medlem i SBG 1999.
Meriter Är medlem i SBG (Sveriges Bartenders Gille).
Har lyckats väldigt bra i bartendertävlingar, bl.a.:
SM-final i drinktävling -99,
Martini Grand Prix 2:a plats - 99,
Beefeater International Competition 9:a - 99,
SM-final i drinktävling 5:a -00,
SM-mästare i Freestylemixing -00,
VM i Freestylemixing i Singapore 10:a -00,
SM-final i drinkblandning -01,
SM 2:a i Freestylemixing -01.
Har även varit teknisk jury I VM 2001 I Brasilien.
SM 3:a Freestylemixing -02.
SM 2:a Freestylemixing -03
6:a i Russian Cup i Moskva -03.
SM 3:a i Freestylemixing -04.
Grundare till Stockholm Bar & Flair.
Var utbildningsansvarig på Kos i två säsonger.
Flairansvarig Stockholm Bar & Flair på Gotland tre somrar.
Uppvisning på gotlands Mästerskap 2005
2:a i de Cypriotiska mästerskapen 2006. |
